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Double R Ranch USDA Prime等級肋眼,取自牛隻肋脊部背側,肉質軟嫩僅次於菲力。
擁有完美油花比例,油脂香氣充足,經28天乾式熟成後風味更佳。
涮過後簡單調味即可,乾式熟成風味與油脂香氣滿溢口中,肉質柔嫩,是全新的火鍋體驗。
0.3cm 切片 ※建議涮肉時間:7秒
油脂香氣濃郁口感輕盈,咀嚼時可細細品嘗迷人的嫩柔肉質與乾式熟成風味。
涮肉時請使用小火(約80℃),能品嘗最佳肉質風味
風味評分:
油花:★★★★★
柔嫩:★★★★
多汁:★★★★
乾式熟成風味:★★★