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世界冠軍起司拼盤 Premium Artisans cheese set

世界冠軍起司拼盤 Premium Artisans cheese set

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商品描述


世界冠軍起司拼盤 - 四種冠軍起司
Premium Artisans cheese set


法國 AOP 阿邦當斯硬質起司
Abondance FermierLait Cru AOP

生牛乳起司,柔軟且預熱會融成糊狀,帶著微酸度與榛果香氣,口感宜人
這種起司產於上薩瓦省的沙布萊高山牧場,從每日兩次自阿邦當斯乳牛擠收之生乳製成
這些乳牛是在14世紀時,由阿邦當斯修道院的修士們所精挑細選的,其牛奶的品質成就了這款起司的風味
阿邦當斯硬質起司皆放置在雲杉木板上成熟,並賦予其獨特風味


法國 AOP 布里得蒙乾酪
Brie de Meaux AOP

以生乳製作的起司,在其白黴皮下是質地柔軟的乳白色半液態起司
溫和的風味散發出奶油、黃油與榛果清香,熟成後則會釋放出較強烈的風味
布里德蒙乳酪曾在1815年的維也納會議上( Congress of Vienna )被封為『乳酪之王』


法國 康提 12個月熟成起司
Comte Frontalier 12 mois

生牛乳起司,這款棕標康提起司,也有侏羅產區葛瑞爾 ( Gruyère du Jura )之稱,產地與製程受到嚴格的歐盟法規保護
乳源只能用法國蒙貝利爾( Montbéliarde )和西門塔爾( Simmental )這兩種以侏羅地區鮮草飼養乳牛的生乳


法國 IGP 薩瓦半硬質起司
   Tomme de Savoie Fermiere Lait Cru IGP

使用生乳製成的起司,在紋路分明的酪膜下,質地綿密緊實且帶有氣孔
這款起司的色澤與風味會依熟成時間而有所改變,越年輕的湯德薩瓦,風味越圓潤柔和
當熟成時間越長,風味會變得獨特、強烈且粗獷
這是法國薩瓦產區最古老的湯德起司(Tomme )
乳源幾乎僅採用在地品種乳牛的優質生乳,所有的加工與熟成也都嚴格要求需在薩瓦省及上薩瓦省完成




  • 品名:世界冠軍起司拼盤 Premium Artisans cheese set
  • 重量:每一種 60 ± 10% g,共 240 ± 10% g
  • 內容物:法國 AOP 阿邦當斯硬質起司、法國 AOP 布里得蒙乾酪、法國 康提 12個月熟成起司、法國 IGP 薩瓦半硬質起司
  • 保存方式:4 ℃ 冷藏
  • 有效期限:請以包裝標籤貼為主
  • 配送方式:冷藏配送

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